白砂糖

新闻分类

产品分类

联系我们

红糖红枣辫子包的做法

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 糖业知识

红糖红枣辫子包的做法

发布日期:2018-02-08 作者: 点击:

  今天小编给大家介绍一下红糖红枣辫子包的做法,以后的早餐再也不用愁啦!特别是对于女性来说,在经期前后吃红糖红枣辫子包还可以有效补气血,一举两得。

  主要用料:

  主料:高粉300克、鸡蛋60克、牛奶70克、红糖55克、水70克

  辅料:盐2克、红枣100克、酵母4克、色拉油20克

  红糖红枣辫子包的做法

红糖红枣辫子包的做法

  1.先放入鸡蛋、牛奶、70克水,红糖。一个鸡蛋的重量一般为60克,可以放55克,只留下5克用来刷表面

  2.加入全部面粉、盐。

  3.启动活面程序

  4.新疆大枣洗净晾干

  5.切成颗粒状

  6.面团成型很好,用干净的湿毛巾盖在内桶上面静置2小时

  7.两小时后检查面团状态,拉扯后也可看到粗膜,放酵母

  8.启动和面程序,分次加入20ml色拉油

  9.和面程序结束后,检查面团状态,如果可以拉出大的手膜,即使拉破,边缘也略显圆滑,就做好了。

  10.拿出面团放在温暖处或有发酵功能的烤箱,等待起发

  11.启发好的面团分手揉排出气体,然后盖上保鲜膜静置松弛15分钟

  12.擀成长方形像叠被子一样叠起来

  13.重复3次擀开叠被子

  14.把面团再次擀成长方形,撒上红枣粒

  15.卷起来,并分成两块

  16.取一块擀成长方形

  17.留出一头切成3条,编成辫子状。

  18.另一块重复编成辫子

  19.放入不粘烤盘,送烤箱中等待二发

  20.发到8分满时取出用预留的蛋液刷上

  21.蛋液不要涂抹太厚,送入烤箱170度,40分钟

  22.面包表面上色后中途及时加盖锡纸

  23.烤好的面包要立刻脱模,当晾到不烫手时,用保鲜袋装起,抹平收口,这样可以使面包在食用时变软

  烹饪技巧

  1、牛奶不要一下子全部倒入,要留10克防止面团过湿粘

  2、烤箱温度差异很大,掌握自家烤箱温度调整

  3、红糖上色较白糖的重红糖,红糖红枣辫子包的制作流程注意观察上色及时加盖锡纸


本文网址:http://www.ytsugar.com/news/386.html

相关标签:红糖红枣辫子包的做法

最近浏览:

相关产品:

相关新闻:

在线客服
分享 一键分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址