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怎么区分红糖和赤砂糖 吃了这么多年的糖居然被骗了

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怎么区分红糖和赤砂糖 吃了这么多年的糖居然被骗了

发布日期:2018-03-02 作者: 点击:

山东永泰糖业有限公司,主营产品有赤砂糖白砂糖绵白糖

黑糖

大多数人首要知道黑糖是来自台湾或者日本带回来的零食,比方黑糖棒棒糖等。咱们也觉得色彩越深、营养成分就应该越多吧,所以,黑糖周边产品一度风行零食界。

其实黑糖跟红糖真的是一母同胞,他们的原材料和制造工艺都相同,仅仅黑糖熬煮的时刻较长,褐变程度更深,所以色彩更深。

通过研讨发现,只要是通过长时刻煎炸熬煮的食物,都会呈现一种疑似致癌物:丙烯酰胺;而黑糖因为延长了熬煮时刻,天然也不破例。现在关于丙烯酰胺的损害尚处于研讨阶段,并没有切当的指示,请注意,这种有点“糊”了糖仍是少吃为妙。

说了这几种色泽差不多的红糖,那咱们该怎样区别呢?

关于红糖和赤砂糖来说,单从外表看,比较难以承认究竟哪个是红糖、哪个是赤砂糖。可是,假如咱们仔细观察就会发现,红糖是手工制造的,所以杂质会比较多,看起来会比较粗糙,而赤砂糖则颗粒均匀且比较大。

在《本草纲目》中关于红糖的描绘是:凝聚如石、破之如沙,依据这一特色也能够做出初步的区分。

区分办法

一、看色彩:红糖的色彩是黑红色带白点;赤砂糖的色彩是棕红、褐色无黑点。

二、试手感:红糖呈粉状、易结块;赤砂糖呈颗粒状,发散、不易结块。

红糖轻轻一掰就开

赤砂糖结块后用刀也很难切开,并且还有白色砂糖漏出

三、尝滋味:红糖滋味有药味,发苦;赤砂糖无药味,糖蜜味。

用开水冲泡真实的红糖,会有很多气泡上浮,表面会构成一层白色的泡沫。上无漂浮杂质 ,下无沉底残渣

此外,购买时能够留心产品的配料表,想要有补养成效,要选择成分为红糖的产品。别的,因为红糖含水量高,不适合长时间保存,一般保质期只要3个月。

赤砂糖


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