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白糖和白砂糖有什么区别

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白糖和白砂糖有什么区别

发布日期:2018-06-07 作者:甜宝 点击:

白糖和白砂糖的结晶体巨细不同,白糖的结晶颗粒小,含水分较多;白砂糖的结晶颗粒大,含水分较少。 

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白,洁净,甜度高。

白糖含有糖类,糖类是人体首要养分来历之一,人体的耗费要以糖类氧化后发生的热能来保持,人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供应的。

白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状,均匀,色彩皎白,甜味纯正,甜度稍低于红糖。烹调中常用。恰当食用白糖有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的成效。

GB 13104-2014中将白砂糖界说为以甘蔗或甜菜为质料,经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶 绵白糖为粉末状,适合于烹调之用,甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽皎白,晶粒细致柔软,质量较好;后者色泽微黄稍暗,质量较差。

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绵白糖厂家

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