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冰糖制作的土方法_在家里自己制作冰糖山楂的做法?

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冰糖制作的土方法_在家里自己制作冰糖山楂的做法?

发布日期:2019-05-23 作者:德州金航 点击:

在冰糖制作的土方法所讲介绍中,让大家了解了一些不为人知的问题或知识,但对"绵白糖厂家"所在的这个行业大家还是比较陌生的,今天我们就来了解一下:

【糖液配制】:选择白砂糖50kg,加清洁水10kg搅匀,使糖充分溶解于水。

【熬制方法】:熬制前在夹层锅中夹层内,加入植物油,然后将配制好的糖液倒入上层锅内,用火熬制。当糖液煮开5~6分钟时,再加入常温下的饱和白矾溶液0.5公斤,边加边搅拌使其充分混合。用温度计测量,当糖液内温度升高到150℃,停火降温出锅。出锅时,温度以115~120℃为最好。

【结晶方法】:将出锅的糖液,盛入盘内放在土坑上用干净棉被盖实,当天盘内温度保持在90℃左右,以后每天降温10℃,降到第七天为止。如温度不够,可加火升高坑温,一般情况下,糖液在结晶过程中,怕冷不怕热。

白矾就是硫酸铝钾,金属铝离子会永久沉积在大脑中,造成痴呆。已经禁止在食品制作中添加白矾。白矾即硫酸铝钾具有结晶核的作用,能够使糖分子围绕自己形成结晶体,很多工业工艺中,添加白矾用于加速结晶凝固。因此冰糖,冰糖制作的土方法土法添加白矾制作冰糖不可过量食用。选作结晶核的无害物质很多。

绵白糖厂家小编教您如何制作冰糖

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冰糖山楂想必大家都爱吃,尤其是冰糖山楂的罐头更是大家的心头爱,今天绵白糖厂家小编的这一道菜谱肯定是拯救了整个银河系啦!不用感谢我,你们吃的好就行啦!

详细的食材用料:

山楂1500克、冰糖500克、矿泉水1500毫升

制作方法:

1.将新鲜的山楂洗净。

2.山楂放到开水中焯烫两分钟。

3.将热水倒掉,晾凉。

4.将山楂梗和山楂核去掉。

5.加入矿泉水和冰糖(爱吃甜的可以多加冰糖)。

制作6在家里自己制作冰糖山楂的做法?.大火水开后,用勺子将浮沫盛出,文火煮半小时。

7.煮好后晾凉食用。

菜谱小贴士:

晾凉后食用,口感最佳!山楂生食易得胃结石,不易生吃。

健康功效:

山楂:消食积、止痛、减肥

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

再也不用为了买罐头花费昂贵的费用啦!在家里就可以做的好吃的冰糖山楂在这里,大家赶紧去行动起来吧!

绵白糖厂家

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