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详谈绵白糖芋头的做法。

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详谈绵白糖芋头的做法。

发布日期:2019-10-31 作者:德州金航 点击:

绵白糖芋头的做法

1.芋头六只

2.洗净外皮的泥土

3.蒸锅内加水,将洗好的芋头放在篦子上

4.盖上锅盖,大火20——30分钟。用筷子扎一下,可以判断是否蒸熟

热乎乎的芋头出锅了,直接蘸绵白糖,开吃!~~因为芋头很烫,白糖很快就化掉了,一定要趁热才好吃

饮食小常识 毛芋小而圆,褐色,浑身长满状如棕榈树皮的细小纤毛,还总连着几个拇指大小的毛芋子,被当地人亲切的称为“母子芋”。

芋头的吃法也极多。清代有位童姓帅哥在他的《调鼎集》中就记载了如“芝麻芋、煨芋子、烤芋片、烧芋子、油烧芋、炸芋片、芋烧肉、瓤芋子、玉糁羹、泥煨芋”等不下10几种。

感觉其中有趣的是“泥煨芋”,芋头去皮,挖空装烧肉丝或鸡绒,仍用芋片盖口,粘豆粉,湿纸裹,加潮黄泥涂满,草煨透,去泥用。

绵白糖厂家

鲜美的做法应该是“玉糁羹”,做法也简单“生芋捣烂,拧汁,鸡汤脍。”东坡有云“香似龙涎仍酽白,味如牛乳更全清。”

简单的做法莫过于拣晒干老芋子,湿纸裹,煨一宿去皮,蘸洋糖用,甚香。

菜品特色 给各位好朋友大力推荐这道毛芋蘸绵白糖。将芋头或清水煮或蒸,至熟,剥开外皮,蘸白糖吃,绵软糯香,单纯又美好。赶紧试试吧!


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